Grusza, obok jabłoni, to jedno z najchętniej wybieranych drzewek owocowych do domowego ogrodu i sadu. I choć jej uprawa nie należy do najłatwiejszej, ponieważ wykazuje się wrażliwością na niskie temperatury i występowanie licznych chorób, to jednak rekompensuje te uszczerbki wyśmienitym smakiem i wartościowym owocem. Można jednak zmniejszyć ryzyko uprawy, wybierając odpowiednią odmianę. Jakie grusze do ogrodu sprawdzą się najlepiej? Przede wszystkim takie, które wykazują się odpornością na mróz i szkodniki. Niemniej istotne są takie kwestie, jak termin dojrzewania owoców i ich smak. Jakie zatem odmiany są szczególnie polecane?
Kilka słów o sadzonkach gruszy
Zanim jednak rozpoczniemy rozważania, jakie grusze do ogrodu wybrać, warto uprzednio zapoznać się z asortymentem, jakie oferują stacjonarne i internetowe sklepy ogrodnicze. Można bowiem kupić gruszę z odkrytym korzeniem lub w doniczkach. Zaletą pierwszych jest lekkość i łatwość transportu. Niemniej jednak, aby należycie przyjęły się w nowym otoczeniu, ich korzenie muszą być starannie zabezpieczone. Tymczasem grusze w doniczkach wykazują się świetnymi właściwościami akomodacyjnymi. Oznacza to, że dobrze przyjmują się po wykopaniu i niezależnie od terminu sadzenia, szybciej rozpoczynają wzrost.
Najlepsze grusze do ogrodu, czyli jakie?
Pośród wielu gatunków gruszy, szczególną sympatią cieszy się Faworytka, czyli Klapsa, której owocami można rozkoszować się już w pierwszej połowie sierpnia. Tuż za nią niesłabnącą popularnością cieszy się Konferencja – idealna do spożycia bezpośredniego i przetworów, owocująca w drugiej połowie września czy Generał Leclerc, której owocami można cieszyć się - aż do połowy października.
Faworytka – na surowo i w przetworach
Grusza Faworytka, inaczej określana jako Klapsa, choć została wyhodowana około 150 lat temu na skutek połączenia Flamandki z Bonkretą Williamsa, to do dnia dzisiejszego cieszy się ogromną popularnością. Szczególnie grusza red Faworytka dobrze zadomowiła się w polskich ogrodach i sadach (w uprawie towarowej spotykana jest stosunkowo rzadko). Jej słodkie i soczyste owoce znajdują zastosowanie zarówno w spożyciu bezpośrednim, jak również w formie przetworów, np. kompotów i na susz.
Faworytka to drzewko owocowe o dość wysokich wymaganiach. Nie tylko potrzebuje regularnego nawożenia, ale również przerzedzania zawiązków owocowych. W przeciwnym razie wejdzie w owocowanie przemienne. Konieczne jest również stosowanie oprysków profilaktycznych, gdyż wykazuje wyjątkową podatność na parcha. Zbiory rozpoczynają się od końca sierpnia. W warunkach pokojowych utrzymuje swoją świeżość do około dwóch tygodni, a w temperaturze –1°C nawet do 10 tygodni!
Konferencja, czyli królowa chłodni
W dalszej kolejności wymienić należy odmianę Konferencja. To bowiem kolejny gatunek, który doskonale sprawdza się w kategorii najlepszych grusz do ogrodu. Dlaczego? Mianowicie dlatego, że zawiązywanie owoców odbywa się bez zapylenia, przez co drzewko owocowe może kwitnąć – nawet przy złej pogodzie.
Grusza Konferencja jest odmianą jesienną. Stosowana zarówno do uprawy przydomowej, jak i produkcji towarowej, ponieważ jej duże, soczyste i słodkie owoce wyśmienicie smakują nie tylko w spożyciu bezpośrednim, ale również w przetworach, tj. kompoty, susz, ciasta.
Owoce gruszy zbiera się w drugiej połowie września. Przechowywane w piwnicy utrzymują swoją świeżość do listopada, a w chłodniach z kontrolowaną atmosferą – nawet do marca. Z tego powodu grusza Konferencja określana jest mianem „królowej chłodni”.
General Leclerc – do uprawy profesjonalnej i amatorskiej
Kolejną odmianą, która cieszy się niebywałą sympatią jest grusza General Leclerc, której znakiem szczególnym jest rozległe ordzewienie. Duży udział w kształtowaniu tej popularności odgrywa szybkość owocowania (już 3-4 lata po posadzeniu), obfitość zbiorów, wyjątkowy smak i aromat, a także średnia odporność na mróz. Drzewko owocowe dojrzałość spożywczą osiąga na początku października i nadaje się do przechowywania w chłodni przez około 4 miesiące.
Grusze azjatyckie – częsty gość przydomowych sadów i ogrodów
Czy najlepsze grusze do ogrodu to te, które cieszą się wielowiekową tradycją? Jak się okazuje – nie tylko. Coraz częściej bowiem sadownicy zaczynają zauważać atuty (stosunkowo) nowych drzewek i odmian, czego najlepszym dowodem są grusze azjatyckie Early Shu lub Shinseiki. Choć ich owoce wyglądają inaczej niż w przypadku odmian europejskich, łączy je jedno – wspaniały smak. Dużym atutem grusz azjatyckich jest odporność na rdzę gruszy. Dojrzałość spożywczą osiągają w sierpniu (odmiana Early Shu) lub na przełomie sierpnia i września (Shinseiki) i są dobre do przechowywania.
Grusza to niezwykle wdzięczne drzewko owocowe, które oferuje ogromną ilość odmian, spośród których bez trudu można dobrać taką, która najlepiej wpisuje się w nasze osobiste upodobania smakowe i uprawowe. Niemniej jednak, warto ją kupować w zaufanych sklepach ogrodniczych, gdyż tylko wtedy będziemy mieć pewność, że są zdrowe.