Gruszki to nie tylko niezwykle smaczne, ale i bardzo zdrowe owoce, którymi warto urozmaicać codzienny jadłospis. Dostarczają nam dużo cennych minerałów, witamin, a nawet przyczyniają się do obniżenia ciśnienia we krwi! Na surowo? A może w cieście? Znajdź swój ulubiony sposób na gruszki i wybierz odmianę, która trafi idealnie w Twoje gusta!
Grusze letnie, jesienne, zimowe. Odmiany gruszy
Sadzonki gruszek, choć bardzo popularne w Polsce, nie należą do najłatwiejszych w uprawie. Niestety są dość wrażliwe na niskie temperatury, dlatego w sezonie jesienno-zimowym wymagają dodatkowych zabezpieczeń i ochrony przed mrozami, a także są dość podatne na takie choroby jak m.in. rdza gruszy, parcha gruszy czy zaraza ogniowa. Sadzonki gruszek wymagają również odpowiedniego zaplecza, aby mogły dawać obfity plon, ponieważ są obcopylne.
W jaki sposób wybrać zatem właściwy gatunek? Przede wszystkim warto, aby grusza z odkrytym korzeniem lub drzewko w doniczce, które chcemy posadzić w ogrodzie, było odporne na oddziaływanie niskich temperatur, dość odporne na choroby, a także cechowało się obfitym plonem.
Odmiany gruszek różnią się od siebie terminem kwitnienia i dojrzewania, dlatego możemy podzielić je na 3 grupy:
- Odmiany gruszek letnie - ich owoce są najczęściej słodkie, nadają się idealnie do wypieków, a także do spożycia prosto z gałęzi,
- Odmiany gruszek jesienne - podobnie jak poprzednia grupa rodzą owoce deserowe, z których można wyczarować także ciasta,
- Odmiany gruszek zimowe - do tej grupy zaliczamy odmiany do przechowywania.
Najlepsze odmiany gruszy do domowego ogrodu i sadu
Mimo iż hodowla gruszek nie należy do najłatwiejszych, wciąż jest wśród sadowników niezwykle popularna. Słodkie gruszki są nie tylko bardzo smaczne, ale również niezwykle zdrowe, dzięki czemu często goszczą na polskich stołach w różnych formach, od wypieków, po syropy i kompoty. Aby właściwie wybrać drzewa owocowe do swojego sadu, należy przede wszystkim kierować się potrzebami sadzonki, a także jej odpornością na czynniki atmosferyczne.
Sadzonka gruszy jest dość trudna w uprawie - do jednej z najmniej odpornych na mrozy i choroby odmian zaliczyć możemy np. Bonkreta Williamsa, która charakteryzuje się wyjątkowo słodkimi i aksamitnymi w smaku owocami. To właśnie smak i niezwykłe właściwości sprawiają, że mimo trudności sadownicy coraz częściej decydują się na rozpoczęcie hodowli, nawet bardziej wymagających gatunków.
Oczywiście, jeśli dopiero zaczynasz przygodę z własną hodowlą, możesz wybrać drzewo gruszy w ogrodzie przydomowym, które nieco lepiej poradzi sobie z trudniejszymi warunkami niż wspomniana wcześniej odmiana. Poza odpornością drzewka liczyć się będzie również termin dojrzewania owoców, a także sąsiedztwo odmian zapylających, ponieważ zdecydowana większość gruszy należy do odmian obcopylnych.
Która odmiana gruszek polecana jest do hodowania w ogrodzie?
Mimo iż odmian gruszy jest naprawdę sporo i każda cechuje się niezwykłym, intrygującym smakiem, istnieje kilka gatunków, które m.in. ze względu na wyjątkowo dużo soku, lub z powodu swojej słodyczy albo odporności na trudne warunki, cieszy się większą popularnością. Do nich zaliczyć możemy np.:
Grusze azjatycka Chojuro
Z wyglądu owoce są okrągłe oraz brązowe, z białymi kropkami. Jest to bardzo słodka odmiana gruszy azjatyckiej. Np. odmiana "shinseiki" tą słodkość ma już umiarkowaną, co nie oznacza, że smakuje gorzej. Grusze azjatyckie różnią się smakiem od tych Europejskich, przy czym nie są wcale trudniejsze od nich uprawie. Cechuje je dobra mrozoodporność i średnia podatność na choroby. W Japonii często wykonuje się przy nich przerzedzanie zawiązków, co pozwala uzyskać duże owoce. Odmiany azjatyckie bardzo szybko owocują po posadzeniu, już nawet w drugim roku od posadzenia.
Faworytka
Faworytka owocuje dużymi zielono-żółtymi owocami o bardzo słodkim i soczystym miąższu, który spływa po brodzie. Jest to wczesna odmiana gruszy, której owocami można delektować się podczas letniego odpoczynku na działce. Doskonale nadaje się także do przetworów.
Lipcówka Kolorowa
Najwcześniejsza odmiana gruszy o słodkich owocach. Sadzonki tych gruszek są niezwykle cenione przez hodowców. Cechują się owocami wręcz idealnymi do wypieków. Mają piękny żółty kolor z czerwono-pomarańczowym rumieńcem. Drzewka wykazują całkiem dobrą odporność na choroby, jednak wymagają solidniejszego zabezpieczenia przed zimnem.
Konferencja
Uważana za jedną z najlepszych i najsmaczniejszych odmian. Jej owoce są dość spore i charakteryzują się soczystym, zielono-żółtym kolorem. Na szczególną uwagę zasługuje jednak jej niezwykły smak. Owiec tej gruszy są wyjątkowo aromatyczne, soczyste i słodkie, dzięki czemu nadają się zarówno do przetworów, jak i jedzenia prosto z gałęzi! Co więcej, odmiana ta jest bardzo wdzięczna w hodowli, ponieważ dobrze znosi niskie temperatury i jest dość odporna na choroby.
Dicolor
Ta dość nietypowa odmiana gruszy wyróżnia się owocami o zielono-żółtym zabarwieniu z ciemnoczerwonym rumieńcem. Są smaczne i soczyste o dość uniwersalnym zastosowaniu. Niestety drzewka nie są zbyt odporne na mrozy, a także na niektóre choroby jak zaraza ogniowa.
Mimo swoich niemałych wymagań grusza jest drzewkiem, które cieszy się wśród hodowców sporą popularnością. Wybierając odmianę do swojego sadu, upewnij się, że właściwie zabezpieczasz ją przed zimnem i chorobami, aby zapewnić jej najlepsze warunki do kwitnienia!