Jeżynę bezkolcową warto wprowadzić do ogrodu, np. posadzić w chruśniaku z różnymi gatunkami malin z kilku powodów. Świetnie smakuje jako owoc deserowy, ponadto owoce można wykorzystać w kuchni. Uprawa krzewów jest łatwa, a zbiory komfortowe. Nie „drapią” rąk tak jak jeżyny tradycyjne, mocno kolczaste. Co warto wiedzieć o tym gatunku? Które odmiany jeżyny wybrać?
Jak wykorzystać owoce jeżyny bezkolcowej w kuchni?
Owoce jeżyny są najczęściej spożywane jako deserowe, prosto z krzaków. Mają smaczny słodko-kwaśny smak i są bardzo aromatyczne. Miąższ owoców zawiera dużo soku. W rzeczywistości jeżyny świetnie nadają się także na różnorodne desery, np. do naleśników i gofrów z bitą śmietaną. Z owoców można sporządzić smaczne i zdrowe, a nawet nalewki. Nadają się do aromatyzowania, poprawiania smaku, a także koloru koktajli owocowych i owocowo-warzywnych. Można je zastosować jako dodatek do win (dla lepszego koloru i wyższej kwasowatości). Dobrą propozycją dla miłośników awangardy kulinarnej jest smaczny kwaśno-słodkawy sos z jeżyn, którym przyprawia się mięsa, np. kaczkę lub wołowinę. Spożywanie owoców jeżyny poprawia zdrowie: w ten sposób zwiększa się odporność i przeciwdziała infekcjom. Ponadto usprawnia funkcjonowanie układu krążenia oraz łagodzi różnorodne schorzenia układu pokarmowego.
To może Cię zainteresować:
Jeżyna Bezkolcowa - uprawa, sadzenie, cięcie i polecane odmiany
Jeżyna bezkolcowa w ogrodzie – uprawa i pielęgnacja
Jeżynę bezkolcową uprawia się w miejscach słonecznych, to zapewnia wysoki plon, w dodatku owoce równomierniej dojrzewają i są nieco słodsze niż przy uprawie w cieniu. Gleba powinna być przynajmniej umiarkowanie żyzna, a zarazem przepuszczalna. Warto przekopać ją z zakupioną ziemią lub przynajmniej z kompostem ogrodniczym. W roku poprzedzającym założenie „jeżynowego chruśniaka” zaleca się zastosować obornik w dawce 3-4 kg/m2. Średnia rozstawa sadzenia to ok 1 m pomiędzy sadzonkami jeżyny, a 2-2,5 m między rzędami (im silniejszy wzrost krzewów, tym mniejsze zagęszczenie). Jeżyna już w trakcie wzrostu jest prawie bezobsługowa. Podlewa się ją jedynie w czasie długotrwałych susz. W pierwszym roku po posadzeniu powinno się zabezpieczyć sadzonki przed mrozem, np. przez ściółkowanie. Najważniejszym zabiegiem pielęgnacyjnym jest cięcie. Jeżyna bezkolcowa owocuje na pędach dwuletnich.
Jakie odmiany jeżyny bezkolcowej wybrać?
W ofercie posiadamy różnorodne odmiany jeżyny bezkolcowej. Różnią się m.in. siłą wzrostu, wielkością i kształtem owoców. Do popularnych odmian zalicza się m.in. jeżyna ‘Loch Ness’. Wyróżnia się bardzo dużymi owocami. Uznanie działkowców zdobyła również ‘Black Satin’, odmiana o smacznych owocach i dużej odporności. W ofercie znajdują się także polskie, sprawdzone odmiany wyhodowane w instytucie w Skierniewicach, m.in. ‘Brzezina’, ‘Gracja’ i ‘Polar’. Jeśli roślina ma przy okazji stanowić dekoracje ogrodu warto wybrać jeżynę ‘Tricolor’. Jeżyna trójbarwna cechuje się wydłużonym zbiorem. Jednocześnie na krzewie występują owoce znajdujące się w różnym stadium dojrzałości: zielone, czerwonawe i prawie czarne. Zwraca tym na siebie uwagę. To tylko przykłady, wybór jest oczywiście dużo większy. Odmian jeżyny nie trzeba łączyć dla lepszego plonowania, gdyż są samopylne. Można to jednak robić po to, by mieć większą różnorodność owoców.
Zapraszamy do skorzystania z oferty naszej szkółki drzewek owocowych. Nasze sadzonki charakteryzują się wysoką jakością, są wolne od chorób i szkodników. Zakupy w sprawdzonym punkcie sprzedaży dają pewność, że rośliny będą rozwijały się harmonijnie i szybko dadzą wysokie plony.