DEREŃ JADALNY SZAFER (SZCZEPIONY) W DONICY

Dereń jadalny ‘Szafer’ (szczepiony) to polska odmiana wyhodowana w Arboretum Bolestraszyce. Uznawana jest za jedną z najsłodszych i najsmaczniejszych odmian derenia jadalnego.

Charakterystyka krzewu

Może być prowadzony w formie krzewu lub drzewa. Dorasta do około 4–6 m wysokości. Pokrój ma wzniesiony. Kwitnie bardzo wcześnie – na przełomie lutego i marca – drobnymi, żółtymi kwiatami pojawiającymi się jeszcze przed rozwojem liści. Jesienią liście przebarwiają się na czerwono, co nadaje roślinie dodatkowych walorów dekoracyjnych.

Owoc

‘Szafer’ owocuje równomiernie, a owoce dojrzewają na początku września. Są gruszkowate, średniej wielkości (ok. 3–5,5 g), o ciemnoczerwonej skórce. Charakteryzują się bardzo wysoką zawartością cukrów (ok. 16%) oraz wysoką zawartością witaminy C. Sok jest intensywnie barwiący, a pestka stosunkowo mała (ok. 14%). Plonuje obficie – z dorosłego krzewu można zebrać do 25 kg owoców.

Odmiana deserowa, idealna do bezpośredniego spożycia, a także na soki, dżemy i nalewki.

Uprawa

Dereń jadalny ‘Szafer’ jest rośliną łatwą w uprawie. Najlepiej rośnie na glebach o odczynie obojętnym, słabiej na kwaśnych. Preferuje stanowiska słoneczne, ale dobrze radzi sobie również w półcieniu. Jest odmianą obcopylną – zalecane jest posadzenie w pobliżu innej, dowolnej odmiany derenia jadalnego w celu obfitego plonowania. Nie wymaga regularnego cięcia, starsze krzewy można jedynie lekko prześwietlać. Odmiana jest mrozoodporna i odporna na choroby.