Szarlotka to pyszne, starodawne ciasto, które uwielbia każdy z nas. Smak jest podwójnie dobry, kiedy jabłonki wyhodujemy sami, a pozyskane owoce będą ekologiczne.
Które odmiany nadają się na szarlotkę?
Najlepsze odmiany na szarlotkę to takie, które mają mało soku, nie są zbyt słodkie i nie rozlatują się lub ciemnieją podczas obróbki termicznej. Może wydawać się, że ciasto ma być słodkie, więc trzeba wybrać najsłodsze odmiany. Najlepsze ciasta uzyskamy z odmian lekko kwaśnych lub kwaśnych.
Które odmiany jabłek są najlepsze na szarlotkę?
1. Szara reneta
Francuska, stara odmiana. Od lat uważa się, że to najlepsza odmiana na szarlotkę. Smak jest lekko kwaśny i winny. W Niemczech na szarlotki wybierają znów Renetę Landsberską.
Odmian renet na świecie jest wiele. Każda ma unikalny aromat i wszystkie świetnie sprawdzą się w szarlotce.
2. Boiken
Niemiecka odmiana. Miąższ jest pachnący, słodko-kwaśny z przewagą kwaśnego i co ważne - nie sypki, a chrupki.
3. Antonówka zwykła
Wczesna odmiana idealna na szarlotkę. Jabłka smakują lekko kwaśnie, krucho i aromatycznie. Podczas smażenia ładnie wybarwiają się.
Gdzie zakupić sadzonki jabłonek?
W drzewka-faworytka.pl oferujemy wysokiej jakości sadzonki jabłonek, z dostawą prosto pod drzwi. Zapraszamy!.